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たこ焼き

はじめに

　アメリカに来る時，たこ焼き器を持ってきました．支えのプラスチックが割れ，鉄板とくっついてプラスチックが溶けたりしましたが，ダクトテープで簡単に修理し，もう20年以上使っています．

たこ焼き器

　1990年代に，クレジットカードのポイントで交換しました．オリコカードだったような気がします．

　アマゾン Japan を見ると，今でも売っているようです（記事末尾の広告）．

　数年前に，鉄板と土台のプラスチックを支えるプラスチックの部品が２箇所割れてしまい，プラスチックが熱で溶けました．この部分は，ダクトテープで簡易修復し，使い続けています．

　これが壊れたら，実家の岩手の南部鉄器屋さん（岩鋳）から，本格的な鉄板を買ってきたい，と思いますが，まだしばらく使えそうです．

たこ焼き器の利用

　アメリカの電圧は，115V 〜 120V と日本の 100V より高いですが，たこ焼き器は構造がシンプルなので，変圧器無しで利用しています（→ 記事「アメリカの電圧 120V 60Hz・変圧器」）． 

準備

　たこ焼きの材料で入手しにくいのはタコ．他の材料はスーパーで購入できます．

　たこは，日系，韓国系，中国系のスーパーで売っていますが，高い刺し身用でない，安いもので良いと思います．

　私は，韓国系スーパーで売っている安い冷凍タコ（タコが丸ごと袋に入っているもの）を使っています（下の写真）．

　1パウンド6ドルでした(2020年8月）．

タコの大きさはこんな感じ（包丁と比較）

　冷凍タコは少し溶けた状態だと小さく切りやすいですが，手が冷たくなります．

　完全に溶けた状態でぶつ切りにして茹でた後で切る場合，キッチンバサミを利用すると切りやすいです．

 冷凍だこを塩水で茹で，小さく切ります．

たこ焼き作り

　レシピはクックパッド等を参考にします．

たこ焼きの出来上がり

余ったタコは次回のたこ焼き用に冷凍保存

　残ったタコは，ジプロックに入れ保管します．

　この時，１つの袋を回数分に折り曲げます．今回は，3回折り曲げたので，たこ焼き3回分です．

関連プロダクト（アマゾン）

(Amazon US / Japan)  たこ焼き器，岩鋳（南部鉄器）のたこ焼き鉄板

　いつか岩手に一時帰国したら岩鋳の鉄器を買って持ち帰りたいと思います，

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