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たこ焼き
はじめに
アメリカに来る時，たこ焼き器を持ってきました．支えのプラスチックが割れ，鉄板とくっついてプラスチックが溶けたりしましたが，ダクトテープで簡単に修理し，もう20年以上使っています．
たこ焼き器
1990年代に，クレジットカードのポイントで交換しました．オリコカードだったような気がします．
アマゾン Japan を見ると，今でも売っているようです（記事末尾の広告）．
数年前に，鉄板と土台のプラスチックを支えるプラスチックの部品が２箇所割れてしまい，プラスチックが熱で溶けました．この部分は，ダクトテープで簡易修復し，使い続けています．
これが壊れたら，実家の岩手の南部鉄器屋さん（岩鋳）から，本格的な鉄板を買ってきたい，と思いますが，まだしばらく使えそうです．
たこ焼き器の利用
アメリカの電圧は，115V 〜 120V と日本の 100V より高いですが，たこ焼き器は構造がシンプルなので，変圧器無しで利用しています（→ 記事「アメリカの電圧 120V 60Hz・変圧器」）．
準備
たこ焼きの材料で入手しにくいのはタコ．他の材料はスーパーで購入できます．
たこは，日系，韓国系，中国系のスーパーで売っていますが，高い刺し身用でない，安いもので良いと思います．
私は，韓国系スーパーで売っている安い冷凍タコ（タコが丸ごと袋に入っているもの）を使っています（下の写真）．
1パウンド6ドルでした(2020年8月）．
冷凍だこを塩水で茹で，小さく切ります．
たこ焼き作り
レシピはクックパッド等を参考にします．
たこ焼きの出来上がり
余ったタコは次回のたこ焼き用に冷凍保存
残ったタコは，ジプロックに入れ保管します．
この時，１つの袋を回数分に折り曲げます．今回は，3回折り曲げたので，たこ焼き3回分です．
関連プロダクト（アマゾン）
(Amazon US / Japan) たこ焼き器
(Amazon US / Japan) 岩鋳（南部鉄器）のたいやき，たこ焼き鉄板
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