（写真）感謝祭で焼いた七面鳥
Thanksgiving Day 感謝祭 (11月第4木曜日)
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休業情報
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感謝祭（木曜）の週末は，実家への帰省，大家族での食事，初売り早朝セールがあることから，日本の年末年始に近い感じです．実家に帰らない場合は，知人が集まってパーティが開かれることが多いです．
学校もこの週は1週間休みになるところがほとんど．大学でも休みで，その週の前の金曜日・週末には，大きな旅行カバンを持ってバス停前に並ぶ学生を見かけます．
家庭では，写真のような七面鳥料理がメインディッシュになります．
Thanks Giving の食事例
料理されたターキー
After-Thanksgiving shopping deals
別記事「Black Friday」参照．
バーゲンセール． 一般の大型店は朝6:00開店 (Wal-Mart, Best Buy, Circuit City, Foley's, Target, Galyan's, Office Depot, Home Depot, 毎年開店時間が早くなってきています)． 一部の店は，朝5:30開店 (J.C. Penney, Gart Sports) Early Bird セールと呼ばれます．その反対（夜中のセール）は Night Owl とよばれています． 先着順でギフトカードを手渡すところもあり，早朝から行列ができます．
七面鳥料理 Thanksgiving Day 感謝祭
基本情報
・オーブンの温度： 325F
・焼き時間： 1パンドあたり 20分
・材料（私の場合）： オリーブオイル，塩，玉ねぎ（１個），ローズマリー（２枝）
オリーブオイル，塩は目分量
ターキーの購入
2016年の感謝祭用に入手（スーパー Sefeway で買い物すると無料）した七面鳥．
大きな 22.85 lb（パウンド，約10kg）．１パウンドあたり$1.49 で売値は，$34.05．
$50購入で小さい七面鳥，$100 購入すると大きな七面鳥が無料になります．
ターキーを置くホイル
２つ買うと１つ無料ですが，必要なのは１個だけ．一番安いタイプ（中）を購入． $4でした．高いの（右）は$12くらい．
材料
いつもいろいろ入れすぎて失敗しているので，今年はシンプルにしました．
材料はオリービオイル，岩塩，玉ねぎ，ハーブのローズマリー（庭のプランター）．
七面鳥の中に入れるスタフィングは，妻の働いているスーパーで強く勧められたというスタッフィングパッケージ（左）．
（結局，スタフィング，かなり残ったので，来年はハーブだけにしようかなと思います）
スタッフィングを作る
パッケージに書いているように作りました．オリーブオイルで玉ねぎを炒め，最後にパッケージを入れるだけ
来年からは，スタフィングはハーブだけにしてシンプルにしようと思います．
ターキーの外側にオイル＋すりつぶした玉ねぎをぬる
オリーブオイル，塩，きざんだ玉ねぎをミキサーでつぶします（左）．
これを七面鳥の周りにぬり，ローズマリーをまぶします．
ターキーを焼く
オーブンを 325F にし，約9時間焼きました．夜９時スタートで翌朝６時にストップ．
１パウンドあたり２０分焼くと良いようで，23パウンドの七面鳥では8時間焼くと良いようです．
深夜に何回か起き，焼き具合を確認しました．
焼き上がり
朝６時にオーブンを止めました．するつぶした玉ねぎ部分が少しこげていますが，七面鳥の皮，中身はとても良い感じで焼き上がりました．
大きな七面鳥だったので，２週間たった１２月になってもランチに七面鳥を持っていってます（焼きあがった七面鳥の肉を冷凍保存）．
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