アメリカの魚 （魚介類）

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　一般のスーパーで売られている魚の種類は日本より少ないです．ここでは主要な魚を紹介します．

　アジア系スーパーに行くと，より多くの種類の魚を購入できます．

サーモン Salmon

　アメリカで一番多く売られているのはサーモンだと思います．

　養殖（Farm Raised）だと比較的安いですが，天然(Wild Caught）だと高くなります．

　天然でも，中国産の天然は安く売られています．

　USAJPN 関連ページ：　「サーモンの塩焼き　文明包丁」

価格トラック（天然サーモン）

  確認/購入日     単価        内容                                         購入店

  2018年08月  $8.99, $9.99/lb   Wild Sockeye Salmon fillet    Costco (Superior, CO)

  2018年11月  $10.99/lb   Wild Alaskan Sockeye Salmon fillet    Sprouts Farmers Market  (Lafayette, CO)

たら Cod Fish

　アメリカで白身魚といえば，タラ．冷凍食品のパッケージ品から冷凍の切り身などで売られています．

　レストランで，Fish & Chips というメニューの魚はタラが多いです．

価格例（天然タラ Wild Caught）

  確認/購入日     単価        内容                                      購入店

  2020年05月  $7.99/lb   Wild Pacific Cod Fillet   　　　Costco (Superior, Colo)

利用例

　切ったタラは日付を書いたジップロック（プリスチック袋）に入れ，冷凍保存．

オヒョウ　Halibut

　カレイに似た魚です．Costco などでは，一匹まるごと購入できる時期（春から初夏）もあります．

価格: Wild Caught （天然） アメリカ産: 1パウンド $9 (COTSCO, Superior, CO, 2018年6月)

　　上のパッケージ: 1.79lbs $15.37．3,4人分くらいあります．

メバル Rockfish

　Wild Caught でも比較的安く購入できる海産魚です．

価格: Wild Caught （天然） カナダ産: 1パウンド $4.99 (COTSCO, Superior, CO, 2018年6月)

　　上のパッケージ: 3.59lbs $17.91．かなりの量が入っていて小袋に分け冷凍保存しておきます．

　　焼くより似たほうが美味しいです．

エビ Shrimp

　魚介類を扱っていてエビを置いていないスーパーはないんじゃないか，というくらい多くのスーパーで見かけます．

　ほとんどが養殖(Farm Raised）です．

ホッキ貝 Arctic Surf Clams

　Wild cauight （天然）カナダ産の冷凍パッケージが$10くらいです（コロラド州 韓国系スーパー H マート）．

　中国語で表記されているので中国産かなと思いましたが，きっと，中国人向けの商品でしょう．

　クリスマスに作った握り寿司（下の写真）に使いました．少しだけですが中に砂が残っていました．

関連プロダクト（アマゾン）

(Amazon US / Japan)  包丁

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