（写真）スーパーで売られているズワイガニ（Snow Crab）
アメリカの一般的なスーパーでもカニを購入できます．
中でも，アメリカでも水揚げされるDungeness Crab は，比較的リーズナブルな価格で購入できます．
（写真）スーパーのカニ売り場．左から，Snow Crab（ズワイガニ），Dungeness Crab，（ロブスター），タラバガニ（King Crab）．
ダンジネスクラブ（Dungeness Crab）アメリカイチョウガニ
ダンジネスクラブは，過去にこのカニが多く水揚げされた ワシントン州（→ 記事「ワシントン州 （Washington， WA）」）の Dungeness Spit（尖った砂州）に由来して名付けられた食用カニです．
上の写真のようにスーパーの魚介類売り場，Whole Foods （→ 記事「Whole Foods Market」）などで売られています．
最近は冷凍されたものがパックで売られていることが多くなりました．
下の写真は Whole Foods で売られていた Dungeness Crab です．Wild Caught （養殖でなく天然）のものです．
昔（2004年）は Whole Foods で 1匹（each）$8.99 で売られていました（下の写真 Boulder, Colorado店から購入）
Dungeness Crab の食べ方
Dungeness Crabはすでに茹でられたもの（パッケージに "Cooked" と書かれています）がほとんどなので，水を入れたボールなどに入れ解凍し，身（カニ肉）を食べます．
殻は硬いので，プライヤーなどで殻を割って中の身を取り出します．
Dungeness Crabの殻を茹でて出汁をとり，殻を取り出し，その中にかに味噌，かに肉の一部を入れ，ネギ，豆腐などを入たカニ味噌汁も美味しいです．
ズワイガニ（Snow Crab）
Snow Crab はズワイガニ．
こちらもスーパーの魚介類売り場でよく見かけます．
下の写真では，ズワイガニが脚数本単位で販売されています．
ズワイガニ（Snow Crab） の食べ方
ズワイガニも，すでに茹でられたもの（"Cooked"）がほとんどなので，解凍し，カニ肉を取り出して食べます．
下は新年の前にセールになっていたズワイガニ．これで約 $30（2022年12月）．
これを年末に4人で食べました．
タラバガニ（King Crab）
King Crab はタラバガニ．
名前のように，脚はキングサイズ．食べごたえがありそうです．
値段もキング．．1パウンドあたり約$39（COSTCO コスコ，コロラド州 Superior 店）
タラバガニ（King Crab） の食べ方
タラバガニも，すでに茹でられたもの（"Cooked"）がほとんどなので，解凍し，大きなカニ肉を取り出して食べます（高くて購入できなかったので推測）．
一般のスーパーのカニ
一般のスーパーのカニは，売れ残りが時々安くなります．
下の写真はコロラド州のスーパーから購入した Dungeness Crab．
これと同じもの，Whole Foods （→ 記事「Whole Foods Market」）でも売られていて買ったことがありますが，スーパーの方が売値が安く，かつ値引き販売されると大分安くなります．
冷凍のものなので，多少時間が経っていても鮮度はそれほど落ちていません．
カニの価格の変化
以下は，2008年のコスコ（COSTCO）のカニに価格と，ここで紹介したカニの１パウンドあたりも価格の比較です（15年間で価格は2倍を超えています）．
・King Crab （タラバガニ）がパウンド $15 → $39（2022年）
・Dungeness Crab がパウンド $6 → $13（2022年）
（写真：カニ売り場．コロラド州のコスコ店舗にて2008年に撮影．）
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「アメリカの食用カニ Dungeness Crab」
