（写真）Costco から買ったサーモン（Sockeye Salmon）
アメリカの肉・魚の価格（コロナ禍後）
はじめに
コロナ禍後にインフレが急速に進んでいますが，実際の食料品の販売価格を調べてみました（2022年9月16日，コロラド）．
調査した（というか実際に購入した）店は コスコ（COSTCO）コロラド州 です（→ 記事「COSTCO コスコ」）．
肉
牛肉（煮込み用薄切）
肉は USDA Choice （→ 記事 「アメリカの肉 USDA」）の安いもの（日本だと「カレー用」牛肉）を選びました．
価格は $25.00 ちょうど．
$4.99 / lb （1パウンドあたり）で 5.01lb （パウンド）= 約2.2kg 入っています．
これを100gあたりにすると，$1 = 143円（9/16）を適用し
→ 157 円 / 100 グラム です．
豚肉
豚肉は焼き肉によく使うリブを選びました．
価格は $25.58 ．
$3.79 / lb （1パウンドあたり）で 6.75lb （パウンド）= 約3kg 入っています．
これを100gあたりにすると，$1 = 143円（9/16）を適用し，
→ 120 円 / 100 グラム です．
鶏肉
鶏肉はセール（1パック$5引き）の胸肉を選びました．
価格は $23.20 ．
$3.49 / lb （1パウンドあたり，値引前）で 8.08lb （パウンド）= 約3.7kg 入っています．
これを100gあたりにすると，$1 = 143円（9/16）を適用し，
→ 110 円 / 100 グラム です．
Tips: 肉の薄切りは冷凍してカット
牛肉，豚肉を薄切りにしたい場合，一旦冷凍した後に冷蔵庫に移し，半解凍になったあたりに包丁で切ります．
写真は焼肉用に作った豚肉の薄切り．
魚
タラ（アラスカ産，Wild Caught）
アメリカの魚と言えばタラとサーモン．
サーモンはアメリカアラスカ産の天然（Wild Caught）を選びました．
白菜などと一緒に煮たり，天ぷらにすると美味しいです．
価格は $18.38 ．
$9.99 / lb （1パウンドあたり）で 1.84lb （パウンド）= 約830g 入っています．
これを100gあたりにすると，$1 = 143円（9/16）を適用し，
→ 314 円 / 100 グラム です．
サーモン（アラスカ産，Wild Caught）
サーモンは同じくアメリカのアラスカ産，天然（Wild Caught）を選びました．
簡単な塩焼きで弁当のおかずとなります．
価格は $35.99 ．
$11.99 / lb （1パウンドあたり）で 3.00lb （パウンド）= 約1.3kg 入っています．
これを100gあたりにすると，$1 = 143円（9/16）を適用し，
→ 378 円 / 100 グラム です．
参考として，２年くらい前は，Wind Caught のサーモンの価格は冷凍・解凍もの共に $9.99 を目安とし，それ以下の場合買っていました．
最後に
コロナ禍後にインフレが進む中，肉と魚の販売価格を調べました．
牛肉（カレー用）； 157 円 / 100 グラム
豚肉（焼肉用）： 120円 / 100 グラム
鶏肉（むね肉）： 110円 / 100 グラム
タラ（天然）： 314円 / 100 グラム
サーモン（天然）： 378円 / 100 グラム
２年前と比べると 価格は2割増しくらいかなぁ，と思います．
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(Amazon US / Japan) 包丁研ぎ器, US のは，アジア・西洋包丁に対応したもの Chefs Choice 4643（Consumer Reports お勧め）
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