（写真）ピーチコブラ

アメリカのピーチコブラ（Peach Cobbler）

（コロラドピーチコブラ）

はじめに

　アメリカで桃のいえばジョージア州が有名ですが，コロラド州にも桃の名産地があります．

　コロラド州の名産地は Palisade （パラセイド）の町で，ロッキー山脈分水嶺の西側に位置します．

　ピーチコブラは，イエローピーチを使った焼き菓子で人気のデザートです．

コロラドピーチ（Palisade Peaches）

　毎年８月中旬から下旬はコロラドピーチの旬です．

　コロラドピーチは，ピーチフェスティバル，学校のファンドレーザー，道路の交差点に設置された露店（トラック販売），などで販売されます．