（写真）ピーチコブラ

 

アメリカのピーチコブラ（Peach Cobbler）

（コロラドピーチコブラ）

 

はじめに

　アメリカで桃のいえばジョージア州が有名ですが，コロラド州にも桃の名産地があります．

　コロラド州の名産地は Palisade （パラセイド）の町で，ロッキー山脈分水嶺の西側に位置します．

　ピーチコブラは，イエローピーチを使った焼き菓子で人気のデザートです．

 

コロラドピーチ（Palisade Peaches）

　毎年８月中旬から下旬はコロラドピーチの旬です．

　コロラドピーチは，ピーチフェスティバル，学校のファンドレーザー，道路の交差点に設置された露店（トラック販売），などで販売されます．

 

 

 

 

ピーチコブラ Peach Cobbler 

　下の写真は，ピーチフェスティバルでのピーチパイ，ピーチコブラの販売所の案内です．

 

 

ピーチコブラの原材料は以下のようにシンプルです．

Filling（本体）:

　Peaches, sugar, cornstarch, lemon Juice, ginger, nutmeg, cinnamon

Crumb toppoing（上のトッピング部分）：

　butter, brown sugar, oats flour, cinnamon

 

 

Pan of Cobbler: $27 

　下は大きなコブラ．$27でした（2023年8月）．

 

　こんな感じです．

　甘いですが．．，黄桃の酸っぱさ，柔らかい桃とクランチーなトッピングのコンビネーションの食感で，もっと食べたくなる不思議な味．．

　バニラアイスに合いそうです．

 

　このピーチコブラ（大きなパンサイズ），今回は２日で無くなってしまいました．

　家族でよく食べたのは，私と長女でした．

 

 

関連プロダクト

　(Amazon US / Japan) 　 果物ナイフ

 

 

関連ブログ

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