記事「浅漬け 白菜と昆布で簡単に」で紹介している白菜と日高昆布の浅漬けですが，意外に好評で，週３回くらい作っています．
今まで，浅漬けを作る度にプラスチック袋（ジップロック）を使っていましたが，たまに水漏れすことがあること，健康と環境のためプラスチック袋を使わずに済む方法がないかと考えていました．
全てガラスで済ませるには，大きなガラスビンと重しがあれば十分なはず．．，とアマゾン US を探したら，日本製の浅漬け鉢がありました．あるんだ．．
関連プロダクト
(Amazon US / Japan) 浅漬け鉢
アマゾン USは 380ml．日本アマゾンは 大きめの640ml 用もあり．
重しもガラスで，全体に統一感があります．デザインもいい感じ．
１つ残念なのは，アマゾン US では小さいタイプしか販売されていないこと．
そこで，思いついたのが，カクテルを作る大きなガラス瓶を重しにし，カクテルの氷入れで浅漬けを作る方法です（写真左）．
これらのガラス瓶は，マーガリータ，ジントニックなどのカクテルを作る時に使っているもので（飲みすぎで体調不良でお休み中），娘から（当時高校生）クリスマスプレゼントでもらったセットです．
ガラス鉢（右）に入る浅漬けの量は限りがあるので（１，２食分），このカクテルメーカーのガラス瓶で浅漬けを大量に作り（野菜総量 600gくらいまでいけます），そこからガラス鉢へ入れ替え食卓に出しています．
あ，重しのカクテルメーカーには水を入れて重くします．
浅漬けを作るのに，プラスチックを使わず ガラスビンを使う方法，
カクテルメーカーのガラスビンを使う方法は，きっと，オリジナリティーがあるはず．．
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