魚の天ぷら
(写真)魚の天ぷら(タラ,マヒマヒ,Orange Roughy,エビ,イカなど)
魚の天ぷら(アメリカ)
はじめに
アメリカのスーパーで購入できる魚の種類は日本と比べるとかなり限られます.
いろいろな魚の天ぷらを作り,味を比較し,その後,週1回のペースで天ぷらを作ってます.
1回揚げるのに(小さいフライパンで8切れ分)約10分で時間もかかりません.
アメリカで入手できる魚の中で,天ぷらにすると日本のアジフライに近い味になる魚(Orage Roughy)があったので紹介します.