（写真）アメリカのスーパー（safeway）の白菜，アマゾンUSから購入した日高昆布で作った浅漬け

アメリカで作る浅漬け 白菜と昆布で簡単に

はじめに

　アメリカで購入できる食材で簡単に作る日本料理シリーズ．

　ここ数年で白菜がリーズナブルな価格で一般のスーパーから購入できるようになってきました．

　この白菜を使って浅漬けを４回ほど作り，このまま定着しそうなので紹介します．

　（以前，オリジナルの麺つゆを作ろうと利尻昆布を購入しましたが，しばらく放置．あーまたか．．と言われ，何とか昆布を活用できないかと考えました．）