（写真）感謝祭で焼いた七面鳥
Thanksgiving Day 感謝祭
（11月第4木曜日）
2025年： 11月27日（木）
2026年： 11月26日（木）
2027年： 11月25日（木）
2028年： 11月23日（木）
感謝祭（Thanksgiving Day）は、アメリカで最も重要な祝日のひとつです。
休業情報
感謝祭（木曜日）の週末は、実家への帰省や大家族での食事があり、さらに大規模なセールも始まるため、日本の年末年始に近い雰囲気があります。
実家に帰らない場合でも、知人同士で集まりパーティを開くことが多いです。
学校はこの週に1週間休みになるところがほとんどです。大学も休みになり、その前の金曜日や週末には、大きな旅行カバンを持ってバス停に並ぶ学生の姿を見かけます。
家庭では、写真のような七面鳥料理（ターキー）がメインディッシュになります。
Thanks Giving の食事例
料理されたターキー
七面鳥料理 Thanksgiving Day 感謝祭
基本情報
オーブン温度：325°F（約160℃）
焼き時間：1パウンドあたり約20分
材料（私の場合）
オリーブオイル
塩
玉ねぎ（1個）
ローズマリー（2枝）
※オリーブオイルと塩は目分量です。
ターキーの購入
2016年の感謝祭用に入手した七面鳥。
スーパー Safeway で一定額以上買い物をすると無料でもらえるキャンペーンでした。
購入したターキーは 22.85 lb（約10kg）。
1パウンドあたり $1.49 で、通常価格は $34.05 でした。
店舗によっては、
$50購入で小さな七面鳥
$100購入で大きな七面鳥
が無料になることもあります。
ターキーを置くホイル（ローストパン）
ターキーをのせる使い捨てアルミパンを購入しました。
2つ買うと1つ無料というキャンペーンでしたが、必要なのは1つだけ。
一番安い中サイズで約 $4。高いタイプは $12 程度でした。
材料準備
毎年いろいろ入れすぎてしまい失敗することがあるので、今年はシンプルにしました。
材料は、
オリーブオイル、岩塩、玉ねぎ、庭のプランターで育てているローズマリー。
七面鳥の中に詰めるスタッフィングは、妻の職場のスーパーで勧められたパッケージ製品を使用しました。
（結局スタッフィングはかなり余ったので、来年はハーブだけにしようかと思っています。）
スタッフィングを作る
パッケージの説明どおりに調理。
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、最後にスタッフィングミックスを加えるだけです。
ターキーの下準備
オリーブオイル、塩、刻んだ玉ねぎをミキサーでペースト状にします。
これを七面鳥の外側に塗り、ローズマリーをまぶします。
ターキーを焼く
オーブンを325°Fに設定し、約9時間焼きました。
夜9時にスタートし、翌朝6時に終了。
1パウンドあたり約20分が目安なので、23パウンドのターキーでは約8時間が標準的な焼き時間です。
途中、深夜に数回起きて焼き具合を確認しました。
焼き上がり
朝6時にオーブンを止めました。
玉ねぎペースト部分がやや焦げましたが、皮も中身もとても良い焼き上がりでした。
大きな七面鳥だったため、焼き上がった肉を冷凍保存し、12月に入ってからもランチ用に持っていきました。
After-Thanksgiving shopping deals
詳しくは別記事「Black Friday」参照。
感謝祭の翌日は大規模なバーゲンセールが行われます。
一般的な大型店は朝6:00開店
（Walmart、Best Buy、Target など）
一部の店舗では朝5:30開店の「Early Bird セール」があります。
深夜営業は「Night Owl」と呼ばれます。
先着順でギフトカードを配布する店舗もあり、早朝から長い行列ができます。
関連イベント
| 2月 | スーパーボウル |
| 春 | イースター |
| 5月 | メモリアルディ |
| 7月 | 独立記念日 |
| 9月 | レイバーディ |
| 10月 | ハロウィン |
| 11月 | 夏時間終了 |
| 11月 | 選挙日 |
| 11月 | 感謝祭 |
| 11月 | Black Friday |
| 12月 | クリスマス |
アメリカ理解を深める参考書籍
・日本： 書籍 今が見えてくるアメリカ合衆国50州図鑑
・米国： 書籍 50 States, 5,000 Ideas
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