（写真）玉錦 15lbs
米の種類
アメリカで購入できる米は大きく分けて３種類
- Short Grain 短粒米 → 日本の米に最も近い米
- Medium Grain 中粒米
- Long Grain Rice 長粒米
Short grain が日本の米に最も近い米です．
Short Grain 短粒米（日本の米に最も近い）
日本の東北の米に近いアメリカの米の例として，玉錦を紹介します．
この米は私の実家の岩手県の「ササニシキ」，「ひとめぼれ」，に近い感じです．
日本の寿司レストランの寿司米でよく利用されています．
価格は，50パウンド(約22.7kg）入りで，2018年12月時点で$86（デンバーの日本食店）．2013年12月時点では$71でした．カリフォルニア州産です．
これより安い米はいろいろあります．
日本の平均的な米の価格は，10kg で約4,000円くらいなので，40パウンドで約9,000円．なので，日本と同じくらいの価格で購入できます．
玉錦は，納豆ご飯にも，また，感謝祭やクリスマスでの握り寿司に利用してもいい感じです．
（写真：クリスマスに作った握り寿司）
Medium Grain 中粒米
日本の米に近い「短粒米」の価格は，結構高いです．
中粒米（Medium Grain）は，アメリカで最も多く栽培されているため，上の 短粒米より2~4割ほど安く購入できます．
HIKARI ひかり
下の写真はひかり．
"Calrose" は，カリフォルニア州で開発された中粒種のジャポニカ米
下は HIKARI の米の写真
最初に食べた時は，日本の米と何か違うな．．と思いましたが，慣れてしまいました．
中粒米にするとエンゲル係数も下がります．
（アマゾン ジャパン） 象印 圧力IH炊飯ジャー 5.5合
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5.5合 NP-NWC10XB
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